通风处
如果已经打算打造一个开放式的厨房，那你就需要将厨房尽量接近窗口。这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。
改变烹饪习惯
多吃油炸不好容易三高，我们平时可以尽量采取蒸煮炖的方式，这样产生的油烟少很多。在炒菜时，不需要等到油冒烟再下菜。
炊具的选择
开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择。这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。
油烟机的选择
在购买油烟机时候，不能因为贪图样子好看购买华而不实的油烟机，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。